记得小时候出门去串亲戚,
父母总要买上几包点心黄皮纸包的严严实实,
上面盖上一块方形红纸古朴又大气,
细细的纸绳一扎挂在车把上就出了门。
一路晃晃悠悠的也引得我开云页面口水直流,
现在想起那滋味还是忍不住怀念!
今天小编就带大家来寻找儿时的味道!
……
劉记老铺点心
90后店主刘菲菲生于聊城一个点心世家,从曾祖父辈开始便以传统中式点心为生。之前一直在闸口开,古城区建好后,就搬到这里大概开了三年。祖上有100年的点心制作史,做点心的手艺和配料选取都是用的老聊城传下来的传统手法,这里能吃到老聊城的味道。
粉墙黛瓦,市井里巷,古城点点滴滴还原着老城里的气息。从前的市井布衣的活动场所,如今的游客穿梭,人不同景相似。
点心铺除了百年老配方的桃酥,还有蜜蜂糕、马蹄酥、雪花饼、桂花糕、荷花酥等,在传统糕点基础上,点心铺又研制出鲜花饼、绿豆酥、蛋黄酥等新品。
走在车水马龙的古楼大街上,再穿进老房子商业街的深处,会发现一片安静的小天地。甚至没有一个明显的招牌,如果不是随风飘来的糕点香味,很难让人注意到这家传统点心店。
简单的装修陈设,原木的桌椅,暖黄的灯光,大片的透明玻璃,在这里能吃到最传统正宗的糕点!既满足了胃口又喂饱了双眼。
俗话说:酒香不怕巷子深!就像劉记前门大街人挤人的“老字号”,总有那么一种味道深深的刺激着你的味蕾!不贵好吃!好吃不贵!店主刘师傅在店里忙碌,店内所售糕点均为当天现做,纯手工!
■ ■ ■ ■ ■
leslie
特色必买的糕点推荐
1
长寿糕拌手礼
顾名思义,长寿糕寄予了长寿的意思,家有长辈,这是必不可少的!绝对是给老人庆生过寿的首选礼品!软软的,糖分极少,特别适合老年人食用!
2
桂花糕
虽然桂花开放的季节在秋天,但在吃食里出现总是要到冬天了。大概是从桂花晒成能入食的桂花干需要时间,因而桂花开满园的时候反而吃不到了。口感软糯,味道香甜,格外的受欢迎。因为上面撒着桂花,大家都叫它桂花糕。
3
蛋黄酥
一整颗蛋黄,3小时的制作时间,30道制作工艺,0香精添加。纯手工制作!层层香酥脆皮,包裹细腻的红豆沙加上一颗流油咸蛋黄,入口外皮酥香,豆沙口感很棒,蛋黄稍咸。当然送亲戚好友,也是有礼盒装的,一盒能装10个!
4
香芋酥
香芋酥是传统名点之一,每一步精准的做法造就了每一颗独一无二的香芋酥,一层层的酥皮就像含苞待放的花朵。一口下去酥掉渣果然名不虚传,内里是豆沙馅,同样细软沙甜。
5
雪花饼
第一口下去,味道特别绵密,丰富的口感层次,轻轻一口便有很多味道冲击着你的味蕾!
6
开口笑
开口笑是中国传统的小点心,开裂如咧嘴笑而得名!满满的馅料,味道酥脆、甜美!
7
蜜三刀和马蹄酥
蜜三刀和马蹄酥可能是记忆中最浓墨重彩的一道点心了,老人家都爱这种重油重糖的甜点,自己舍不得吃,特别爱留给后辈吃。咬一口满嘴厚实的酥油和甜味蔓延,吃两三颗就腻得吃不下去,喝口水还是想吃!
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店内还有更多的老味道
1
蜜蜂糕
2
老婆饼
3
红豆烧
每一种糕点原料,都是店主经过多次调试后选出来的,不一定是最贵的,但却是她认为最适合的。
leslie
频频不断的买糕点的食客,还有外国友人
leslie
刘师傅还接受了电视台的采访
“刘师傅希望能把传统糕点的特性和优势发挥到最大,通过味道的搭配,把想要表达的意思传递给食客。”
小编写完这篇图文,真的是!!!
好想翘班去买,别急!
拿好福利!在下嘴!
一点心意
凭此微信可享:
进店免费赠送宫廷桃酥2块!
长寿糕伴手礼可享8.开云官方5折优惠!
地址:古楼西大街500米路北(近西城门)
电话:0635-8226756
营业时间:早9:00-晚18:00
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